在繁華的都市中，美食總是有著不可抗拒的魅力。成都，這座享有“天府之國”美譽(yù)的城市，不僅有著豐富的歷史文化底蘊(yùn)，... [詳細(xì)內(nèi)容]
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發(fā)布日期：2017-12-12 來源：www.dzcm06.cn 作者：admin 瀏覽：4537次
冒菜的特色就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁進(jìn)行燙菜。把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份，在鍋里煮熟放到碗里，碗里要提前調(diào)好各種作料，順便再舀一勺湯汁做底料，撒上香菜，蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。冒菜的價格都不高，人均消費(fèi)大概也就6-12元左右，這和冒菜與身俱來的平民性也算是相符的，所以眼下這樣的冒菜館生意家家都不錯。
成都飄味緣冒菜培訓(xùn)中心學(xué)員所選學(xué)項目的全套制作工藝：選材，處理材料，烹制，出成品。所有過程全部由老師手把手指導(dǎo)，學(xué)員親自操作。成都飄味緣冒菜培訓(xùn)確保學(xué)員學(xué)到真正技術(shù)。對于初次接觸餐飲行業(yè)的學(xué)員，我們先從基本的廚房用具安全使用開始，如：刀具使用，專業(yè)爐灶使用，專業(yè)廚房設(shè)備使用等。學(xué)員所選項目需要材料的辨認(rèn)、清洗、處理;調(diào)味料的辨認(rèn);秘制調(diào)味料的調(diào)配。在中國，只要一個美食受到食客的歡迎，身邊必定會崛起相同菜品的其他品牌，就例如四川的冒菜，每個店鋪都說自己是地道的川味，但是真的假的，無人知曉。大家都是有目共睹的，冒菜生意有多火，經(jīng)營一家十幾平米的冒菜小吃店，天天人來人往，無淡季，每位顧客都能挑上十幾塊的，冒菜遍布全國各地，無人不知的特色小吃，不用宣傳就能輕松開店，投資小回報快，就做冒菜小吃店。冒菜生意的利潤能達(dá)到70%以上，你要靈活的掌握著營銷方式，相信離成功不遠(yuǎn)了!
成都飄味緣冒菜技術(shù)培訓(xùn)研發(fā)團(tuán)隊在對冒菜市場和產(chǎn)品特點(diǎn)進(jìn)行大量研究，并結(jié)合市場反饋信息加以技術(shù)改進(jìn)，終于推出了秘方正宗,口味絕佳的成都飄味緣冒菜在保留傳統(tǒng)冒菜的成功的經(jīng)營選址是重中之重，在選址上是不可疏忽大意的，好的選址生意一定火爆，即使租金高些，也會化解咋日常經(jīng)營之中，反而比低租金的選址劃算得多。
冒菜課程內(nèi)容
1：紅油
第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用調(diào)和油、菜籽油、牛油、干辣椒、天然香料等食材熬制紅油。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握紅油的熬制手法、技巧、時間、火候等知識。
2：鮮湯
第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬大骨、雞架、清水、生姜等食材熬制鮮湯。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握熬制時間、火候等知識。
3：底料
第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豆瓣醬、豆豉、泡椒、蒜子、洋蔥、調(diào)和油、鮮湯、甜面醬、蠔油、芝麻醬、花生醬、花椒油、胡椒粉等食材熬制底料。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握熬制手法、時間、火候等知識。
4：食材處理
第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類葷菜、素菜的加工處理。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握各類菜品的清洗、加工、切制等知識。
5：醬料
第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)麻辣醬、蒜蓉酸辣醬、酸鮮醬等蘸醬制作方法。
6：冒菜
第六步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何燙煮各類葷菜、素菜食材。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握湯底料配制、菜品冒制時間、火候等知識。
成都飄味緣冒菜技術(shù)培訓(xùn)利用幾十種中草藥配制加秘制工藝，使冒菜湯香濃郁。菜品種類豐富，麻中不麻，辣中不辣，健脾健胃，不上火。成都飄味緣的冒菜技術(shù)培訓(xùn)老師手把手教學(xué)，讓每位學(xué)員都能掌握到成都飄味緣的核心技術(shù)。冒菜簡單易學(xué)、好操作。投資小，門檻低。我們培訓(xùn)多年來，成都飄味緣學(xué)員冒菜店已遍及全國。
成都飄味緣正宗成都冒菜培訓(xùn)聘請四川本地廚藝大師，掌握食材配料，科學(xué)配比，致力打造川味冒菜，給你不一樣的美味體驗。致力打造口味出色冒菜，四川當(dāng)?shù)睾＝罚啥硷h味緣正宗成都冒菜抓住冒菜制作精髓，才夠吸引顧客，使客流量源源不斷增加。還采用四川養(yǎng)生配方，不僅可以冒菜，還可以直接飲用，暖身又暖胃。成都飄味緣正宗成都冒菜技術(shù)培訓(xùn)本著原汁、原味、原素材的綠色飲食原則，秉承中國傳統(tǒng)冒菜文化元素，集冒菜之大成，采眾家之所長，將現(xiàn)代人飲食風(fēng)尚與追求靚麗、健康、綠色理念圓滿結(jié)合，自推出市場以來就引起不小的轟動，席卷各地，挑戰(zhàn)食客味蕾?？茖W(xué)搭配，優(yōu)惠價格，抓住消費(fèi)者心理，成都飄味緣正宗成都冒菜套餐銷售，捆綁理論，享區(qū)域人氣。
砂鍋米線培訓(xùn)綿陽米粉培訓(xùn)花卷技術(shù)培訓(xùn)香酥無礬油條培訓(xùn)香菇包子技術(shù)培訓(xùn)成都蒸餃技術(shù)培訓(xùn)醬肉包技術(shù)培訓(xùn)灌湯包技術(shù)培訓(xùn)早餐包子技術(shù)培訓(xùn) 鮮肉包技術(shù)培訓(xùn) 抄手培訓(xùn)鍋貼培訓(xùn)煎餅果子培訓(xùn)早餐技術(shù)培訓(xùn)包子培訓(xùn)小籠包培訓(xùn)養(yǎng)生粥培訓(xùn)雜糧煎餅培訓(xùn)純手工水餃培訓(xùn)饅頭技術(shù)培訓(xùn)無添加劑油條培訓(xùn)
成都面食培訓(xùn)姜鴨面技術(shù)培訓(xùn)肥腸面食技術(shù)培訓(xùn)酸菜肉絲面技術(shù)培訓(xùn)重慶小面技術(shù)培訓(xùn)擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)川味面培訓(xùn)干拌雜醬面培訓(xùn)刀削面培訓(xùn)綿陽米粉勾魂面培訓(xùn)金牌鹵肉面鋪蓋面培訓(xùn)雜醬面培訓(xùn)紅燒肥腸面培訓(xùn)宜賓燃面培訓(xùn)涼面培訓(xùn)紅燒牛肉面培訓(xùn)
蔥油餅技術(shù)培訓(xùn)麻園技術(shù)培訓(xùn)肉夾饃系列培訓(xùn)南充鍋盔系列培訓(xùn)春卷系列培訓(xùn)生煎包培訓(xùn)灌湯包培訓(xùn)醬香餅培訓(xùn)軍屯鍋盔培訓(xùn)糖油果子培訓(xùn)手抓餅培訓(xùn)煎餃培訓(xùn)
紅糖糍粑技術(shù)培訓(xùn)鹽水雞培訓(xùn)哪家正宗砂鍋土豆粉培訓(xùn)水煮肉片培訓(xùn)口水雞培訓(xùn)羊肉湯技術(shù)培訓(xùn)特色烤魚飯技術(shù)培訓(xùn)老麻抄手技術(shù)培訓(xùn)甜水面技術(shù)培訓(xùn)開心貓串串培訓(xùn)涼粉技術(shù)培訓(xùn)回鍋肉培訓(xùn)花溪牛羊肉米粉成都砂鍋飯培訓(xùn)成都麻辣香鍋培訓(xùn)成都小吃培訓(xùn)-干鍋成都小吃培訓(xùn)-冒菜成都小吃培訓(xùn)-甜皮鴨
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成都麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn) 成都雞翅包飯技術(shù)培訓(xùn) 麻辣小龍蝦培訓(xùn)九妹鳳爪技術(shù)培訓(xùn)蓋澆飯技術(shù)培訓(xùn)四川冒菜技術(shù)培訓(xùn)南充方鍋盔技術(shù)培訓(xùn)砂鍋米線培訓(xùn)烤面筋技術(shù)培訓(xùn)麻辣小龍蝦培訓(xùn)夜市燒烤技術(shù)培訓(xùn)中心養(yǎng)生湯鍋技術(shù)培訓(xùn)正宗水餃培訓(xùn)在哪里烤雞翅技術(shù)培訓(xùn)海鮮燒烤技術(shù)培訓(xùn)啵啵魚技術(shù)培訓(xùn)花甲米線系列培訓(xùn)老媽兔頭培訓(xùn)印度飛餅手工肥腸粉培訓(xùn)酸辣粉培訓(xùn)
果汁技術(shù)培訓(xùn)甜品系列培訓(xùn)沙冰/刨冰系列培訓(xùn)氣泡水培訓(xùn)奶昔系列培訓(xùn)奶茶培訓(xùn)
廣東叉燒包培訓(xùn)秘制叉燒技術(shù)培訓(xùn)廣東腸粉技術(shù)培訓(xùn)腸粉蝦餃培訓(xùn)葡式蛋撻培訓(xùn)奶黃包流沙包培訓(xùn)
回鍋肉小炒培訓(xùn)水煮魚培訓(xùn)毛血旺系列培訓(xùn)水煮肉片系列培訓(xùn)蒸菜系列培訓(xùn)炒菜系列培訓(xùn)
砂鍋米線培訓(xùn)
綿陽米粉培訓(xùn)
饅頭技術(shù)培訓(xùn)
羊肉湯技術(shù)培訓(xùn)
四川鹵鵝技術(shù)培訓(xùn)
夜市燒烤技術(shù)培訓(xùn)中心
成都麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)
麻辣小龍蝦培訓(xùn)
紅糖糍粑技術(shù)培訓(xùn)
九妹鳳爪技術(shù)培訓(xùn)
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干鍋有著非常好的市場發(fā)展前景，是難得的投資創(chuàng)業(yè)的好項目。干鍋是一道特色川菜，奇口味新奇，各種食材基本都可以由來... [詳細(xì)內(nèi)容]
石鍋魚技術(shù)培訓(xùn)是在火鍋傳統(tǒng)精髓的基礎(chǔ)上，引入健康養(yǎng)生理念，運(yùn)用中華民族“醫(yī)食同源”的原理創(chuàng)新出來的特色餐飲品牌... [詳細(xì)內(nèi)容]
成都飄味緣為小本創(chuàng)業(yè)者提供一個優(yōu)質(zhì)專業(yè)的培訓(xùn)平臺，專業(yè)面食培訓(xùn)師傅一對一手把手教學(xué)，培訓(xùn)時間不限定，學(xué)會為止。... [詳細(xì)內(nèi)容]
重慶酸辣粉”分為兩種：一種為“水粉”，即用紅薯淀粉自己調(diào)配制作的;另一種為“干粉”，即加工成粉條狀的干粉條。由于... [詳細(xì)內(nèi)容]
川味,面食,技術(shù),培訓(xùn) [詳細(xì)內(nèi)容]
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成都飄味緣培訓(xùn)機(jī)構(gòu)主要針對四川特色小吃培訓(xùn)技術(shù)，早餐培訓(xùn)，早點(diǎn)培訓(xùn)等開展各種培訓(xùn)班，先嘗后學(xué)，免費(fèi)包吃住