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發(fā)布日期：2018-11-23 來(lái)源：www.dzcm06.cn 作者：admin 瀏覽：5603次
關(guān)東煮和串串香的區(qū)別
關(guān)東煮與串串香是兩種比較受人歡迎的食物，且都是以串串的形式給人們食用的，所以不少人對(duì)于關(guān)東煮和串串香都是分不清楚的。其實(shí)，這兩種食物雖然形似，但是還是存在著一些區(qū)別的，比如說(shuō)關(guān)東煮屬于日式食物，而串串香則屬于中式食物。下面，就為大家詳細(xì)介紹串串香與關(guān)東煮的區(qū)別！
一、關(guān)東煮和串串香的區(qū)別
關(guān)東煮是日式的，串串香是中式的，關(guān)東煮以鮮為主，串串香以香辣為主，而且用的食料也不同。
二、關(guān)東煮簡(jiǎn)介
關(guān)東煮是日本人喜愛(ài)的小吃，本名御田，是一種源自日本關(guān)東地區(qū)的料理。通常材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪(魚肉或豆的制品)等，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋(箱)里，用海帶木魚花熬制的高湯小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人愛(ài)蘸醬(芥末醬、辣椒醬)。有說(shuō)關(guān)東煮源自"味噌田樂(lè)"，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌(面豉)調(diào)味后進(jìn)食。
關(guān)東煮在中國(guó)臺(tái)灣也十分流行，在當(dāng)?shù)赜直凰追Q作黑輪(臺(tái)羅拼音：Oo-lián)，這是臺(tái)語(yǔ)中帶有齒音性質(zhì)的邊音導(dǎo)致的類化。實(shí)際上，臺(tái)灣的關(guān)東煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相當(dāng)?shù)夭町愋浴?/span>
三、串串香簡(jiǎn)介
串串香，起源于四川成都，不僅是四川地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃之一，也是草根美食最大眾化的體現(xiàn)，串串香實(shí)際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋。
"串串香"名字的由來(lái)是因?yàn)檫@是一種以竹簽串上各種菜，將其放進(jìn)滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香以其獨(dú)特的魅力和鮮明的特色遍布于全國(guó)眾多城市，"麻辣燙"亦是其變體，可以說(shuō)只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成為四川味道的代表之一。
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