在繁華的都市中，美食總是有著不可抗拒的魅力。成都，這座享有“天府之國”美譽的城市，不僅有著豐富的歷史文化底蘊，... [詳細(xì)內(nèi)容]
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發(fā)布日期：2021-07-01 來源：四川小吃培訓(xùn) 作者：成都小吃培訓(xùn) 瀏覽：10658次
在四川，過年的時候，人們在團(tuán)年的是時候必須有炸湯圓和炸酥肉兩種小吃的。其中，酥肉是源于川渝的特色小吃，具有外酥內(nèi)嫩、口味鮮香的特點。小酥肉是以里脊肉、雞蛋為主要原料制作的家常菜，香脆可口?？诟兴冢哂醒a(bǔ)虛強(qiáng)身、滋陰潤燥、養(yǎng)肌潤膚的功效，很多人都喜歡吃。
特色小吃小酥肉培訓(xùn)哪里好?成都飄味緣培訓(xùn)特色小吃小酥肉，炸過的肉不僅很香，而且可以把肉里面的豬油炸出來，吃起來就不會太油膩了，而導(dǎo)致人們吃不下。炸小酥肉我們一般把肉煎到八成熟，就可以撈起來了，就做成了酥脆的小酥肉!酥肉的特點是肥而不膩，喜歡吃辣椒的朋友們可以再放上鮮香的辣椒面。一碗酥肉剛出鍋，色澤鮮亮，酥脆不膩，香氣四溢。吃起來不僅好吃，而且營養(yǎng)豐富。
小酥肉培訓(xùn)內(nèi)容：
1、酥肉原材料的識別及鑒定，以及香料的特點及作用。
2、酥肉原輔材料的加工及運用。
3、酥肉配方和制作流程。
4、酥肉配方比例以及對火候的掌控。
特色小吃小酥肉培訓(xùn)哪里好?飄味緣成都小酥肉培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)小酥肉技術(shù)，原料是從豬的上半身挑選的，因為這里的肉又嫩又肥又瘦。將肉切片后，加入胡椒、鹽、酒、姜末、淀粉，根據(jù)淀粉量加入蛋清，攪拌均勻，不要太清不要太干。腌制五分鐘后，記得不要用水，因為被淹的肉應(yīng)該在油鍋里油炸。有水就很危險，油遇水就爆。
特色小吃小酥肉培訓(xùn)哪里好?飄味緣培訓(xùn)的鮮炸小酥肉原料是里脊肉。而豬肉是目前人們餐桌上重要的食物之一，豬的里脊肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等，這是人類生長發(fā)育所需要的，而且它很嫩，容易消化。成都飄味緣小酥肉培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)小酥肉，外酥內(nèi)嫩，美味營養(yǎng)。去成都飄味緣學(xué)習(xí)小酥肉技術(shù)，全程采用一對一的實踐教學(xué)。一般3-5天就能學(xué)好，不限制具體學(xué)習(xí)時間，直到學(xué)員學(xué)好為止。
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成都飄味緣培訓(xùn)機(jī)構(gòu)主要針對四川特色小吃培訓(xùn)技術(shù)，早餐培訓(xùn)，早點培訓(xùn)等開展各種培訓(xùn)班，先嘗后學(xué)，免費包吃住